Лисянська громада на «Шпачок Fest» дивувала прадавньою затирухою та троїстими музиками

У Городищі минулими вихідними відбувся перший обласний фестиваль нематеріальної культурної спадщини «Шпачок Fest», який об’єднав 30 громад Черкащини та громаду Кіровоградщини.

У межах фестивалю було презентовано 14 елементів нематеріальної культурної спадщини, включених до Національного, обласних та місцевих переліків.

Лисянську громаду гідно представила керівник народного аматорського фольклорного колективу «Калина» Хижинського сільського будинку культури Валентина Маленко. Як керівник ініціативної групи вона презентувала елемент нематеріальної культурної спадщини «Приготування затирухи за традиціями прадавньої кухні». Гості фестивалю мали змогу не лише дізнатися про історію та особливості приготування цієї автентичної страви, а й скуштувати її. Усі охочі із задоволенням дегустували смачну страву, відкриваючи для себе справжній смак української прадавньої кухні.

Валентина Маленко всім бажаючим розповіла як її приготувати:” Все дуже просто: треба просіяти борошно, потім зробити  ямочку, розбити туди яйце і починаємо його колотити руками, розтирати.  Потім шкварочки із цибулькою пересмажимо. І зверху, коли подаєте цю страву цих шкварочок додати.

Цю рецептуру страви віднайшли у нашому селі Хижинці десять років тому. Учасниця нашого колективу Юлія Бондаренко згадала, що її бабуля колись працювала у пана і вона там готувала цю страву”.

Яскравою окрасою фестивалю став також виступ троїстих музик «Лисяни» Лисянського будинку культури. Колектив майстерно виконав українські народні інструментальні мелодії та наспіви, зачарувавши присутніх своєю майстерністю, щирістю та любов’ю до української музичної традиції.

Іван СМОЛІЙ

Читайте також: Ігор Новицький: партнерство з CEJA відкриває нові можливості для молодих фермерів України

Читайте нас також в Telegram!