Гарячий обід за розкладом: як у школі на Тальнівщині налагодили корисне й смачне харчування

Із першим вересневим дзвоником шкільна їдальня в Майданецькому сповнилася смачними пахощами. Нагодувати велику шкільну родину вчасно, ситно й по-домашньому – справа непроста, що вимагає неабиякого хисту. Проте тутешній колектив за дієвої підтримки начальниці відділу освіти Лариси Барановської упорався з цим завданням без жодного галасу чи збоїв: уроки йдуть звичним ритмом, перерви тривають рівно стільки, скільки належить, а на столах завжди чекає свіжа гаряча їжа. Секрет успіху виявився дивовижно простим – дружна робота й увага до дрібниць. Директорка закладу Таміла Зелінська з усмішкою згадує дні ретельної підготовки, адже дитяча вдячність перекреслила всі клопоти: «Ми продумали кожен крок й узялися до діла разом. Тепер серце радіє, коли бачимо результат. На кухні є все необхідне: і сучасне обладнання, і зручний посуд. Тож кухарі щодня творять маленькі кулінарні дива для наших вихованців».

Нове меню й кулінарні фаворити

Шкільна кухня нині гуде, наче вулик, адже гарячі обіди тепер смакують усім без винятку учням. Аби дати раду такій великій шкільній родині, талановита кухарка Тетяна Піхманець із першого вересня перейшла на повну ставку. Школярі відчувають, скільки любові вона вкладає у свою справу, тому й тарілки після обіду завжди лишаються чистими.

В основі щоденного частування – сучасні та сміливі рецепти Євгена Клопотенка. Місцевій майстрині вдалося розвіяти давній міф, ніби корисна їжа в їдальнях обов’язково нудна й прісна. Тутешнє меню завабить будь-якого гурмана: від густого домашнього борщу з квасолею до вишуканих страв середземноморської чи близькосхідної кухонь. Школярі наввипередки біжать куштувати сонячний лимонний суп авголемоно, пряну шакшуку, пухкі гречаники й ніжну сирну запіканку з бананом. А серед незмінних улюбленців тримаються соковитий шашлик, запашний курячий плов і рум’яні січеники з яблуками. Кожна тарілка вабить не лише ароматом, а й витонченою, сучасною подачею, якій позаздрили б навіть ресторатори.

Турбота й безпека на першому місці

Корисне частування – насамперед безпечна їжа. У Майданецькій школі за якістю продуктів стежать пильно й неухильно. Медична сестра Олена Бондар з бракеражною комісією тримають під контролем увесь шлях страв до дитячого столу. Вони перевіряють роботу холодильників, дбають про бездоганну чистоту на кухні й обов’язково залишають добові проби з усього, що приготували кухарі. Щоб татусі й матусі не хвилювалися, адміністрація закладу зробила цей процес абсолютно відкритим, регулярно запрошуючи батьків на перевірки.Окрему зручність створили для учнів, які потребують особливого раціону. Медична сестра знає про це, тож за потреби для них готують окремі дієтичні страви.Не застануть господарів зенацька й  повітряні тривоги. Навіть коли лунає сирена, обід не переривається: гарячу їжу навчилися швидко й безпечно подавати безпосередньо в облаштованому укритті.

Коли задум стає спільною справою

Успіх цієї великої кулінарної реформи – плід щоденної турботи багатьох людей. Адміністрація школи відверто каже: без міцної і надійної опори втілити такий задум було б значно складніше.Таміла Зелінська тепло дякує відділу освіти, молоді та спорту Тальнівської міської ради за повне взаєморозуміння та допомогу: «Для нас ця підтримка – наче крила. Завдяки тому, що школу швидко забезпечили всім необхідним кухонним інвентарем і сучасним обладнанням, ми змогли створити для дітей справжній комфорт. А найвища нагорода за всі клопоти – порожні тарілки, щасливі усмішки і вдячні слова від наших вихованців та їхніх батьків».

Наталія ГОЛОВЕЦЬКА

Читайте також: Україна повертає воду на поля: навіщо держава відроджує меліорацію

Читайте нас також в Telegram!