Затишок із присмаком дому: як оновилася їдальня Тальнівської гімназії №3

Цьогоріч Тальнівська гімназія №3 зустріла вересень великими змінами. Головною турботою став харчоблок, адже відтепер щодня потрібно забезпечувати гарячими обідами усіх вихованців. Про те, як колектив готувався до насичених буднів, оновлював обладнання й переналаштовував роботу за сучасними стандартами, поділився директор закладу Олександр Дмитрович Польовий.

Літні перетворення й оновлення

За його словами, літо видалося напрочуд гарячим. Найбільше праці й турботи вклали в їдальню і харчоблок. Їх ретельно пофарбували та довели до ладу. Велику допомогу в оновленні простору надали міська влада та відділ освіти на чолі з Ларисою Барановською.

Для дітей підготували чудовий сюрприз – новенький якісний посуд. Тепер перші й другі страви подають у таких красивих тарілках, що учні жартома порівнюють шкільні обіди з ресторанними. Подбали і про кухню, замовивши весь необхідний для роботи інвентар.

Улітку знайшли час і для технічного оновлення. «Коли тривала перевірка Держпродспоживслужби, однією з вимог була заміна ванн для миття посуду. Нам уже привезли нові сантехнічні ємності, і під час найближчих канікул ми їх обов’язково встановимо», – зазначає Олександр Дмитрович.

Над робочою зоною вже з’явилася велика витяжка, тож кухарям тепер працюватиметься значно комфортніше. У самих кімнатах замінили освітлення, а для персоналу придбали ошатний спецодяг: зручні халати, фартухи й шапочки. Усю цю величезну роботу з білення, фарбування та прибирання власноруч виконали працівниці харчоблоку за підтримки технічного персоналу.

Сучасне меню й улюблені страви

Гімназійне меню розраховане на чотири тижні й укладене за рецептами Євгена Клопотенка. Усі погоджені в профільному управлінні, тож кухарі чітко стежать за технологічними картками та грамами, особливо контролюючи сіль і цукор. Директор зауважує: спершу дітям було незвично без надміру солодкого чи солоного, однак згодом вони звикли. Тепер сільничок і цукорниць на столах уже не знайти.

Щоденний раціон вихованців дивує різноманітністю. Опівдні вони з апетитом смакують запашний український борщ, легкі супи, ніжні домашні відбивні, макарони з соковитими котлетами чи рибними січениками. Меню укладають так, щоб м’ясні дні чергувалися з рибними, а на десерт школярі завжди отримували свіжі яблука, соковиті груші, банани, апельсини або сливи.

Діток, які залишаються на групу подовженого дня, чекає поживний підвечірок. Кухня готує для них пухкі булочки з йогуртом, ароматні сирні запіканки з родзинками, гарячі каші й теплі напої – узвар або чай.

Користь від здорового харчування вчителі помічають навіть на уроках фізкультури. Ситний і збалансований обід дарує школярам енергію, не залишаючи відчуття важкості, тож бігати й стрибати їм тепер значно легше.

Професіоналізм команди й громадський контроль

Увесь цей складний кулінарний процес тримається на невтомних руках тутешніх господинь. Кухарка Інна Миколаївна Данилюк та її помічниця Леся Ігорівна Орел працюють від світанку до вечора, встигаючи зготувати і ситні обіди, і підвечірки для найменших. Надійним плечем для них став медик Володимир Павлович Попсуй. Він пильнує санітарний лад, веде документацію й допомагає на роздачі.

«Якість кожної страви під пильним наглядом бракеражної комісії. Нею керує заступник директора з навчально-виховної роботи Алла Мельник», –  розповідає Олександр Польовий. До контролю долучилися також соціальний педагог Ірина Козяр-Кмітевич і представники батьківської спільноти. Тата й мами завжди знають, чим годують їхніх дітей, адже вся інформація про меню й роботу комісії абсолютно відкрита.

Турбота про здоров’я в гімназії не обмежується лише тарілкою. Володимир Попсуй регулярно збирає гімназистів, аби в ігровій чи дружній формі навчити їх культури харчування й нагадати про прості, але важливі правила гігієни.

Хоч будівля їдальні й орендована, що додає клопотів із її утриманням, керівництво закладу вкупі з міською владою й депутатами знаходять можливості для оновлення. Олександр Польовий висловлює глибоку вдячність очільниці відділу освіти Ларисі Михайлівні Барановській та міському голові Василеві Сідьку за небайдужість і спільну турботу про здоров’я дітей.

Наталія ГОЛОВЕЦЬКА

Читайте також: Україна повертає воду на поля: навіщо держава відроджує меліорацію

Читайте нас також в Telegram!