Салат із куркою, грибами та маринованими огірками: трендовий рецепт з соцмереж

Час від часу в соцмережах з’являються рецепти, які привертають увагу користувачів і одразу стають вірусними. Цей салат – один із таких. Секрет його популярності – прості інгредієнти та вдале поєднання смаків.

Основа салату – смажені гриби, маринований огірок, варена куряча грудка, яйця та смачна низькокалорійна заправка. Завдяки кільком білковим продуктам він чудово насичує. Такий салат підійде на обід або на вечерю. А ще його зручно взяти з собою на роботу як перекус. Рецептом поділилася кулінарна блогерка в TikTok Ілона Ковальчук, пишу “УП.Життя“.

Як приготувати салат із куркою, грибами та маринованими огірками?

Інгредієнти:

• 240 г. печериць;
• 120 г. ріпчастої цибулі;
• 90 г. курячого філе;
• 130 г. маринованих огірків;
• 1-2 яйця;
• 50 г. скіру (ісландський йогурт);
• 16 г. гірчиці;
• оливкова олія;
• сіль і перець.

Як готувати?

Куряче філе відваріть до готовності в підсоленій воді, охолодіть і розберіть на волокна. Печериці наріжте шматочками, цибулю подрібніть. Обсмажте печериці та цибулю з невеликою кількістю оливкової олії до готовності. Залиште охолонути.

Яйця відваріть і наріжте кубиками. Мариновані огірки також подрібніть кубиками або соломкою.

Перекладіть усі інгредієнти в середню миску, приправте за смаком та додайте скір і гірчицю. Перемішайте, щоб огорнути соусом кожен шматочок.

Поради та лайфкахи

Щоб куряче філе було ароматнішим, додайте в каструлю лавровий листок і 1-2 горошини духмяного перцю. Готове м’ясо залиште охолонути в бульйоні – воно буде більш соковитим.

Скір у рецепті можна замінити на грецький йогурт, сметану жирністю 15% або вершковий сир. Ви також можете заправити салат майонезом.

Гриби та цибулю краще смажити окремо, щоб цибуля не потемніла. Печериці смажте на великій та добре розігрітій сковороді, щоб вони підзолотилися, а не тушкувалися у власному соку.

Печериці в салаті можна замінити на інші гриби, наприклад, сезонні опеньки або білі.

dzvin.media

Читайте також: Освіта Тальнівщини в умовах війни: реформа, бюджетні обмеження та проблема підвезення школярів

Читайте нас також в Telegram!