Кекс із грушею: рецепт осіннього десерту

Кекс із грушею — це осінній десерт, який чудово підійде до чаю чи кави.

Під час випікання шматочки груш віддають свою соковитість, надаючи кексу аромат і ніжний смак; він має м’яку, злегка вологу структуру, яка не кришиться під час нарізання.

Інгредієнти

пшеничне борошно 180–200 г

курячі яйця 2 шт.

вершкове масло 80 г+ (для змащування форми)

молоко 110 мл

цукор 130 г

розпушувач 1 ч. л.

мелена кориця 1 ч. л.

мускатний горіх ¼ ч. л.

сіль щіпка

груші 2 шт.

цукрова пудра

1. Помийте груші, очистьте від шкірки та серцевини, наріжте невеликими кубиками, трохи залиште для прикраси.
2. Просійте пшеничне борошно з розпушувачем, додайте корицю, мускатний горіх, сіль і перемішайте.
3. У мисці змішайте яйця, цукор і збийте міксером до пишної маси, додайте вершкове масло, молоко, перемішайте, потім поступово всипте борошно і обережно перемішайте лопаткою.
4. Додайте груші та ще раз перемішайте масу.
5. Форму змастіть вершковим маслом, викладіть тісто, зверху розкладіть решту груш.
6. Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 40–45 хвилин до золотистого кольору. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою або зубочисткою — вона має виходити сухою.
7. Остудіть кекс у формі, потім викладіть на тарілку та посипте цукровою пудрою.

Поради:

Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури.

ТСН

Читайте також: Освіта Тальнівщини в умовах війни: реформа, бюджетні обмеження та проблема підвезення школярів

Читайте нас також в Telegram!