Які гриби збирати в листопаді: секрети досвідчених грибників

Грибний сезон у листопаді ще триває. У лісах можна знайти гливи, опеньки, лисички та інші пізні види, які не бояться холодів.

Що варто знати перед походом та як не повернутися додому з пустим кошиком, розповідає РБК-Україна.

Хоча жовтень вважається піком грибного сезону, листопад – не менш перспективний для тихого полювання. Якщо погода м’яка, а нічні заморозки ще не стали постійними, у лісах можна знайти стійкі до холоду види грибів, які ростуть аж до грудня. Головне – знати, де шукати, і не ризикувати з невідомими видами.

Які гриби ростуть у листопаді

Глива звичайна (устрична)

Росте на пнях, повалених деревах, особливо на березі, вербі, сосні. Плодоношення – до грудня. Має м’який смак, підходить для смаження, тушкування, маринування.

Опеньки осінні та тополеві

Зустрічаються групами на пнях, коріннях, стовбурах дерев. Люблять листяні та хвойні ліси. Добре підходять для засолювання, супів, закусок.

Лисички

Можуть трапитися в листопаді, особливо в змішаних лісах. Ростуть біля сосен, дубів, ялин, на вологій підстилці. Цінуються за стійкість до псування і приємний смак.

А які ще можна побачити у листопаді?

Білий гриб

Сезон білих грибів закінчується у жовтні, але за умови теплої погоди, можна знайти цього короля лісу у хвойних та змішаних лісах. Добре дивіться в моху та лишайниках.

Маслюки

Ці гриби люблять теплу погоду, але у й у листопаді їх ще можна побачити у хвойних лісах або в змішаних молодих посадках. Будьте обережні: якщо бачите гриби, які схожі на маслюки, але вони погано пахнуть і мають не дуже привабливий вигляд – не беріть.

Польський гриб (моховик)

Найчастіше цього красеня можна зустріти у хвойних лісах і він любить піщані ґрунти, встелені хвойними голками.

Дощовики

Вони на вигляд незвичайні, і багато хто вважає їх неїстівними, але насправді їх також можна збирати.

Поради грибникам

Беріть лише ті гриби, у яких впевнені на 100%.

Не збирайте гриби біля доріг, звалищ, промислових зон.

Користуйтесь кошиком, а не пакетом – гриби мають “дихати”.

Перевіряйте погоду – після дощу шанс знайти гриби зростає.

Не збирайте перезрілі або пошкоджені гриби – вони можуть бути токсичними.

Чек-лист для листопадового походу

Термос із чаєм

Гострий ніж

Кошик або сітка

Атлас грибів або мобільний додаток

Теплий одяг і непромокальні черевики

Аптечка (на випадок алергії чи порізу)

Народні прикмети та поради грибника

Якщо в листопаді тепло і волого – гриби ще ростуть.

Після дощу – найкращий час для тихого полювання.

Гливи на пнях – до м’якої зими.

Багато опеньків – буде сніжний грудень.

ДЗВІН

Читайте також: Тальнівський дух у столичному футболі: історія «ФК Тальне Медіа»

Читайте нас також в Telegram!