Свинину у Ватутіному продають по 100 гривень

У м’ясному вранці ажіотаж. Усі поспішають скупитися, щоб зі спокійною душею вирушити у справах, – хто на роботу, хто до внуків, хто на город, а хто й шашлики на пляж смажити. У кожного свої турботи.

─ Скільки коштує кілограм м’яса? – запитує смуглява пані у продавця.

─ А вам якого? На шашлик, відбивні, чи може на холодець треба? Ось, дивіться, підчеревина, мов пісня, віддам за 90, а ось вирізка за 100. Беріть, не пошкодуєте, годував, як для себе, але мушу продати. Терміново гроші знадобились. У магазині за таке попросять 130. Це я вам, як родичці, продаю, ─ підморгує продавець.

─ А з якого м’яса краще готувати відбивні? У мене мала дуже любить, ─ допитується жіночка.

─ Звичайно з вирізки. Хочете я вам ще й на шматочки поріжу, безкоштовно, бо у вас не вийде, так професійно, як у мене, ─ заохочує м’ясник.

─ Ну добре. Поріжте ось цей шматок.

─ Не забудьте промаринувати і затушкувати.

─ Це як? Хіба їх не смажать у яйці й борошні? ─ дивується молода господиня.

─ Смажать звичайно. Але перед цим моя дружина відбиває, солить, перчить і маринує в майонезі (кефірі) та гірчиці. А в кінці ще й запікає в духовці, перекладаючи шматочками твердого сиру та помідорів. Уммм. Смакота! Ваші домашні оцінять. А донька любить із чорносливом. Замотує чорнослив, гриби та сир, нарізані смужками, у відбивні, обсмажує у клярі рулетиками, а потім тушкує їх у сметані. Страва богів! Усі б’ємось за добавку.

─ Як цікаво! Треба й собі спробувати! Сподіваюсь, що моїм теж сподобається.

─ Неодмінно спробуйте! То може ще м’яска? Щоб на всі рецепти вистачило, ─ припрошує продавець.

─ Ні. Ні, дякую! Обійдемось цим. Дайте ще краще кілограмчик смачненького сала для чоловіка. Бере з собою на роботу. Ковбаси магазинної не визнає. Вважає, що там одна соя. У яку ціну сало?

─ Залежно від якості й товщини. Від 45 до 70.

─ Ну то давайте за 70. А то ще ображатиметься, що грошей для нього пошкодувала.

У молочному відділі літом гаряче. Усі прагнуть збути продукцію, щоб не зіпсувалась.

─ Беріть молоко – 10 гривень за літр. Свіже, вранці видоїла.

─ Сир. Хто ще не взяв сиру й сметани додому? Налітай! Акція. Скидаю ціну з 45 до 42.

─ Беріть краще в мене по сорок! Без акції. І солодший, ніж там. Знаю, що кажу. Можете скуштувати.

Залишки смородини та малини продають на базарі по 15 гривень за літр. Огірки від 4 до 15 гривень за кілограм, помідори – 16 ─ 25.

Тетяна ІВАШКЕВИЧ