М’ясні рулети з твердим сиром

Страва майже святкова й беззаперечно смачна та поживна!

Відбивні зі свинини – 8 штук

Яйце – 2 штуки

Вершкове масло – 20 г

Олія – 2 столові ложки

Твердий сир – 100 г

Сіль

Перець

Панірувальні сухарі – 100 г

Борошно – 100 г

Відбити шматочки м’яса, посолити й поперчити. Потерти сир. Нарізати масло невеличкими кубиками. Зробити рулетки, замотавши сир і масло у м’ясо, скріпити зубочистками. Збити яйця. Вмокнути рулети в яйце, борошно, ще раз у яйце і, на останок, ─ у сухарі. Обсмажити на олії до золотистої скоринки. Смакує з будь-яким улюбленим соусом та овочевим салатом.