«У кожну роботу вкладаю свою душу»: як майстриня з Тального робить дивовижне імбирне печиво

Жителька Тального, що на Черкащині, Валентина Крикливенко – талановита майстриня, яка займається випічкою імбирного печива та його розмальовуванням. Його витончений смак та майстерність зробили її відомою серед шанувальників домашньої випічки. Пані Валентина почала свою кулінарну пригоду ще у 2017 році. Вона експериментувала з рецептами та інгредієнтами, додавала свої нюанси. З часом виробила свій власний секретний рецепт імбирного тіста, який став її візитною карткою.

– Зазвичай у більшості випадків випікаю та оформлюю печиво на різні свята – Пасху, весняні свята, Новий рік, День закоханих тощо. Коли ж розмальовую печиво, вмить забуваю про всі незгоди, проблеми. Для мене – це як антидепресант, адже коли малюєш, то відволікаєшся, відпочиваєш та надихаєшся. Особливо люблю створювати пасхальні малюнки на пряничках: зайчики, курчата, квіточки. У кожну роботу вкладаю свою душу. Оскільки одне печиво можу розмальовувати 3 дні, – розповідає майстриня.

За допомогою спеціальної глазурі та кондитерських фарб, вона створює витончені малюнки та орнаменти на поверхні печива. Її роботи вражають своєю деталізацією та майстерністю, а кожне печиво стає маленьким шедевром. Валентина ділиться своїми виробами у соціальних мережах та на місцевих ярмарках, де вона зібрала вже чималу кількість шанувальників. Кожен шматочок печива – це маленьке мистецтво, створене з любов’ю та увагою до деталей. Своїм секретним рецептом імбирно-медового печива Валентина ні з ким не ділиться, проте охоче розповідає, що входить до складу тіста: борошно, цукор, мед, вода, кориця, імбир та натуральне масло. Каже, що таке печиво за умови правильного зберігання, можна вживати у їжу навіть через рік із дня виготовлення. Адже мед і спеції – чудові консерванти.

– Також роблю ще торти. У мене є прихильники, які постійно на різні дні народження замовляють їх. До кожного замовлення ставлюся відповідально. Не важливо, чи це дитячий торт, чи дорослий – кожному хочеться подарувати свято. Важливо виконати усі побажання та задумки, щоб іменинник був радий тортику, – додає Крикливенко.

Таке заняття жінці до душі. Їй приносить велике задоволення створювати щось нове, як вона каже «трендове». Нині Валентина оформлює новорічне печиво – гноми, дракончики. Зізнається, що майже з кожним ніби розмовляє. У витворах додає щось нове, чи то ніжки у другому кольорі, чи очі більш виразні, чи усмішку іншу. Імбирне печиво – це не просто смачна випічка, а справжнє мистецтво, яке приносить радість та захоплення кожному, хто бачить та куштує їх.

– Перше своє сувенірне печиво спекла за проханням сусідки. На той час вона попросила зробити печиво для її діток. І з того часу, розпочався мій шлях. Далі запрошували на майстер-класи у школу, усі тоді були у захваті. Люблять допомагати мені мої рідні, у більшості – ласувати випічкою. Коли їжджу до родичів у Київ, з собою беру їхні замовлення. Моє печиво виручає всіх! Не тільки моїх рідних, а й близьких мені людей. Оскільки воно має великий термін придатності, – посміхаючись, розповідає жінка.

Найскладніше замовлення, яке отримувала Валентина – печиво з логотипом, де потрібно було промальовувати дрібні деталі до дня закоханих. На виготовлення пряників у жінки пішло близько 20 годин кропіткої праці. Та чим складніша робота, тим цікавіше її виконувати, каже майстриня. Серед поціновувачів її виробів чимало тальнівчан, котрі замовляють печиво до кожного свята. Іноді такі подарунки так і не куштують, а зберігають як витвір мистецтва, за склом у серванті. Печиво – це не лише приємний подарунок до будь-якої нагоди, а ще і чудова прикраса для тортів. Печива топери з різними казковими героями користуються найбільшим попитом на дитячих днях народження.

– Звісно ж, я не залишаю осторонь наших військових. Коли передаю печиво, хлопці просять не заливати пряники глазур’ю, адже люблять насичений смак прянощів, які я додаю у випічку. Тож випікаю печиво різних форм, пакую в коробку, додаю листівку від себе та передаю нашим місцевим волонтерам, які передають мою посилочку нашим Захисникам, – каже Валентина.

Така самобутня майстриня, як Валентина Крикливенко, є прикладом для нас усіх, що навіть у звичайних речах можна знайти красу та втілити свої мрії.

Аріана НЕСТЕРЕНКО