Луїза Юрпольська з Тальнівщини виготовляє оригінальні подарунки з бельгійського шоколаду

За 2 місяці карантину не раз доводилося чути, що ця невидима й незрозуміла вірусна небезпека змусила опустити руки навіть у найзатятіших оптимістів. 20-річна Луїза Юрпольська з Романівки, що на Тальнівщині, не лише не опустила руки, вона розпочала власну справу, яка їй до душі. Фінансист за спеціальністю, Луїза працювала у Києві в банку. Відразу після того, як розпочався карантин, і всіх співробітників відправили у відпустки за власний рахунок, дівчина приїхала додому, в село.

-«Що буду робити? Чим зайнятися?» – роїлося в голові. Потім згадала, що на Миколая замовляла в Інтернеті «шоколадний» подаруночок для своєї ліпшої подруги. Чом не спробувати й мені роботи шоколад в домашніх умовах? Слава Богу, у мене руки до всього стоять, – каже дівчина. – Першим ділом, я записалася на онлайн-курси до тієї самої дівчини, у якої купувала шоколад. Вона розповіла, як темперувати шоколад в домашніх умовах. Темперування -це доведення продукту до певного стану, коли вже можна виливати з нього різні фігури та форми, робити декорації тощо. Все решта треба було освоїти самостійно: методом проб і помилок. Я почала експериментувати. Визначилася, що працюватиму з бельгійським шоколадом, бо він кращої якості і на смак ніжний, хоча й дорожчий. Замовила для першого разу всього потрошку: пластикову форму під плитку шоколаду, по 100 г арахісу, ізюму, цукатів, по 100 г бельгійського шоколаду та одну картонну упаковку. Витратила на все про все – 200 грн. Правда, постачальників я з тиждень вибирала. Гугл, мабуть, був в шоці, скільки я всього шукала, – сміється Луїза.

Першими дегустаторами її шоколаду стали рідні: мама з татом та брат з дружиною. Вони оцінили, щоправда, продовжували скептично ставитися до затії малої. Та починаюча кондитерка не зважала, а ретельно шукала у всесвітній  Мережі ідеї для своїх майбутніх шоколадних виробів. Вирішила робити шоколадні цукерки у вигляді квадратиків з буквами. Незабаром отримала перше замовлення – оригінальне шоколадне «Я тебе люблю»  своєму чоловікові надумала сказати одна знайома родини Юрпольських. Чи то у неї рука легка, а чи то зорі так зійшлися, але після того посипалися один за одним нові клієнти. Луїзі вдалося заробити не тільки на помаду, а й на нову сукню. І це її мотивує.

-Замість того, щоб купити коробку цукерок у магазині, люди хочуть за таку ж ціну зробити оригінальне індивідуальне замовлення. Я навіть не думала, що буде скільки замовлень до Дня матері, – зізнається дівчина. Клієнт сам придумує напис, наповнення, начинку – це індивідуально. А моє завдання – зробити якісно, презентувати і гарно віддати.

Для того, щоб замовлення виглядало естетично, Луїза використовує крафтові пакети з оригінальними бірочками «Зроблено з Любов’ю» та наліпками «Hand madе». Не забуває і про рекламу: створила сторінку в Інстаграмі та Фейсбуці (https://www.facebook.com/profile.php?id=100050232354333&epa=SEARCH_BOX), робить розсилки у місцевих Viber-спільнотах. Уже й сайт створили друзі, та поки що асортимент невеликий.

Як піде сезон полуниці, буде робити набори та букети з цією ягодою, а ще тюльпани та троянди з шоколаду. «Це неймовірно гарно і смачно!» – каже Луїза і показує фото на телефоні. Невдовзі, як тільки бізе виходитиме бездоганно, запустить  подарункові бокси з шоколаду і бізе. А коли дозріне антонівка у саду біля школи, візьметься за домашній зефір. Саме з цих кислих яблук вийде чудове пюре, таке, як треба для зефіру.

Планів у дівчини дуже багато. І дуже хочеться, щоб на її життєвому шляху зустрічалися  тільки хороші надійні люди.

Ліна ЯЛОВСЬКА