Вісті Черкащини Квіти, що можна скуштувати: кондитерка з Тального опанувала світ зефірної флористики
Знайомтеся: Валентина Крикливенко, майстриня кондитерської справи, яка вже багато років дарує людям радість своїми смачними десертами, раніше ми вже писали про цю чарівну жінку. Нещодавно вона освоїла новий напрям – зефірну флористику. Її букети – не просто десерти, а справжні шедеври, які заворожують красою й оригінальністю. Валентина відкрила двері у світ зефірної флористики завдяки своєму бажанню творити й експериментувати.
Ідея створення зефірних квітів зародилася ще в колі сім’ї, коли майстриня почала виготовляти перші квіткові композиції як подарунки для близьких. Згодом її вміння почало привертати увагу друзів і знайомих, і зефірна флористика з хобі перетворилася на справу, якій вона віддається з повною любов’ю та захопленням. «Для мене це своєрідна медитація та релакс», – зізнається Валентина. Виготовлення таких букетів вимагає не лише точності, а й спокою, що додає процесу особливого зачарування.
Унікальність кожного букета полягає не тільки у витонченості композиції, а й у натуральності інгредієнтів. «Для створення зефіру я використовую лише якісні продукти: білок, агар-агар, сиропи та пудру. Відмінність смаку та текстури зефіру досягається завдяки різноманітним рецептам і технікам, які допомагають зберігати свіжість букетів протягом 7–14 днів, – розповідає майстриня. – Приготування зефіру – це ціла наука, що потребує розуміння технології й уваги до кожного етапу. Я намагаюся постійно вдосконалювати свої навички, експериментуючи з новими техніками та інструментами».
Популярними серед клієнтів стали букети із зефірними піонами й тюльпанами – квітами, що випромінюють ніжність і романтику. І хоча Валентина створює різноманітні композиції, особливу популярність мають саме піони. Восени вона черпає натхнення з природи, додаючи до своїх робіт атмосферу сезону. «Я люблю додавати маленькі декоративні елементи, які доповнюють основну композицію. Для мене особливим задоволенням є складання букетів у коробках. Це виглядає витончено та приваблює клієнтів», – пояснює пані Валентина.
Робота з зефіром вимагає швидкості та зосередженості, оскільки після приготування зефіру немає часу на роздуми. Кожен крок має бути вивірений і точний. «Не можна відволікатися, коли вже почав роботу з зефіром. Кожен крок від створення першої квітки до останнього листочка потребує безперервного процесу», – додає зефірна флористка. Однак цей динамічний процес тільки надихає її на нові звершення.
Одним із найяскравіших спогадів нашої співрозмовниці є замовлення великого букета для чоловіка – 29 великих піонів і близько 45 маленьких квіточок. «Особливо приємно, коли жінки замовляють такі подарунки для своїх коханих, – зізнається вона. – Це говорить про особливу довіру, і я завжди стараюся, щоб кожен букет виправдовував очікування і став особливим сюрпризом».
У найближчих планах Валентини продовжувати зростати у цій справі, створюючи щоразу унікальніші букети. «Кожен день, коли я можу займатися зефірною флористикою – це маленьке свято для мене. Це хобі приносить мені радість і натхнення, а моя сім’я та онуки – мої найперші глядачі й дегустатори. Для них і для мене це завжди моменти щастя», – підсумовує Крикливенко.
Кожна квітка у зефірному букеті майстрині – це прояв любові до своєї справи, що відчувається в кожній деталі її робіт. Її зефірні букети – символ турботи та радості, які дарують приємні миті й тепло.
Аріана НЕСТЕРЕНКО
