Вісті Черкащини Діти та кулінарія: як жителька Тального поєднує роботу виховательки та кондитерство
Жителька Тального на Черкащині Аліна Кузьменко має два захоплення – діти та готування. Саме тому своє життя вона із ними й пов’язала. Тож на роботі вона вихователька у дитячому садочку, а вдома мама-кондитер. ЇЇ синові 11, а донечці 5 років.
– Ще зі шкільних років я мріяла працювати із дітками. Тому й пішла навчатися на вихователя і влаштувалась на роботу, – каже вона.
Так само жінка і любила готувати. Вже понад 5 років вона займається випіканням тортів. І знову ж усе почалося із дітей, адже першу свою випічку Аліна почала робити саме для них. Робила тортики на різні свята, дні народження та просто, щоб порадувати малечу. Згодом традиція випікати тортики для святкувань поширилась і на інших родичів. Навіть свій перший тортик на замовлення жінка виготовила на хрещення дитини.
– У кожен тортик я вкладаю частинку себе. Не можу навіть сказати, із якими рецептами та дизайнами мені найбільше подобається працювати, адже коли я готую якесь замовлення, то вже із нетерпінням чекаю на те, який буде результат, – ділиться Кузьменко.
Каже, що її захоплення випічкою також перейняла донечка, яка з ентузіазмом допомагає мамі у створенні кулінарних шедеврів. Їй подобається брати в усьому участь: щось колотити, збивати, куштувати.
Деякі історії, коли допомога доньки обходилася для мами нервами, Аліна Кузьменко теж пригадує.
– Добре, що то був тортик не на замовлення, а для сина куми. Йому у дизайн я вирішила додати фігурку у формі пальця вверх – вподобання у соціальних мережах. Донечка його знайшла і той пальчик відкусила. Тоді добряче довелося над ним попрацювати, щоб він мав презентабельний вигляд, – зі сміхом розповідає кондитерка.
Також пригадує ситуацію, коли дитині припала до смаку, зроблена мамою корона для прикрашання випічки. Тоді вже виріб довелося переробляти. Тому, каже Аліна, особливо поки донечка ще була зовсім маленькою, усі прикраси для тортів доводилося ховати.
Справжнім випробуванням для Аліни стало відключення світла. Каже. Що важко було поєднувати і роботу в дитсадочку, і виконувати замовлення.
– Було тоді різне, якось підлаштовувалась. І вночі випікала торти, поки діти спали. Щось встигала вранці перед роботою. Доводилося і вручну креми збивати, для яких необхідний міксер, – каже жінка.
Взагалі, займатися випічкою, коли вдома підростають дітки справа не з легких, адже вони завжди очікують на свята та день народження оригінальні торти. Так, розповідає Аліна Кузьменко, якось донька замовила на день народження тортик із зображенням улюблених ляльок. Жінка зробила заготовку та поставила її на ніч в холодильник, щоб він стабілізувався. На її здивування, вранці виріб зовсім не тримався форми і прикрасити його, як хотіла дитина – було неможливо. Тож попереду Аліну чекала майже безсонна ніч. щоб порадувати донечку.
Син навпаки уже просить у мами не готувати йому якісь вишукані торти, а любить більше мамине печиво чи якісь інші солодощі. До речі, талант мами стає дітям в нагоді теж, адже кожного разу коли в школі організовують благодійні ярмарки на підтримку ЗСУ – Аліна завжди готує свої смаколики.
Тая АГАВЕРДІЄВА
Читайте також: Тисли руки, курили, реготали: як Тальнівська поліція працює з переселенцями-пияками в Онопріївці
