^
Політика Суспільство Культура Цікаво Творчість Історія Економіка Гороскоп Спорт Кримінал Погода
26.04.2017 22:37
1556 переглядів
0 коментарів
ТЕГИ: Їжа

Бісквітні оладки з чорною смородиною

Для приготування нашого шедевру знадобляться такі інгредієнти:

Яйця - 4 штуки

Цукор - 1 стакан

Борошно - 1 стакан

Чорна смородина (можна заморожену, але краще свіжу) - 1 стакан

Крохмаль - 1 столова ложка

Ванілін за смаком

Починаємо готувати:

Помийте ретельно і підсушіть на паперовому рушничку ягоди, потім злегка обваляйте їх в борошні або крохмалі.

Відокремте жовтки від білків: білки збийте міксером в міцну піну, жовтки розітріть з цукром до білого кольору. Я зазвичай охолоджую яйця або білки перед збиванням.

Перетерті жовтки з цукром поступово введіть в білки, збиваючи суміш міксером.

Борошно змішайте в ваніліном, просійте через сито і невеликими порціями додайте в суміш, обережно перемішуючи в одному напрямку, щоб не пошкодити структуру білкової піни.

Поступово висипте ягоди і акуратно перемішайте.

Смажити їх треба як звичайні оладки на рослинному маслі, накривши кришкою на маленькому вогні. Перевертайте коли підрум’яняться.

Експерементуйте! Смачного!