^
Політика Суспільство Культура Цікаво Творчість Історія Економіка Гороскоп Спорт Кримінал Погода
22.04.2017 22:42
1556 переглядів
0 коментарів
ТЕГИ: Їжа

Шоколадний брауні

Для приготування шоколадного брауні Вам необхідно буде взяти:

Темний гіркий шоколад (можна і молочний шоколад) - 200 г

Вершкове масло - 250 г

Яйця курячі - 4 шт.

Цукор - 100 г

Борошно - 100 г

Приготування проходить в кілька етапів:

Розтопіть шоколад з маслом (бажано, щоб було м’яке) на маленькому вогні або на водяній бані ( у мене на ній краще виходить). Головне постійно помішувати і як тільки все розчинилося швиденько прибрати з вогню. Якщо суміш закипіла – вона безповоротно зіпсована. Залишити злегка охолонути.

В цей час збивайте яйця з цукром і борошном.

Отриману суміш ретельно змішайте вінчиком і вилийте в форму для випічки. Форму змащувати не потрібно. Головне поступово виливайте суміш і добре обстукайте її з боків, щоб лопнули бульбашки повітря. Брауні при випіканні буде нерівномірно роздуватися, якщо в середині залишиться повітря.

Я використовую для випікання тефлонову квадратну форму, глибиною приблизно до 4 сантиметрів.

Випікайте в розігрітій духовці при180 градусах 20-30 хвилин.

Зважаючи на складові, він повинен бути трохи сируватим або ж вологим всередині.

Для початку можете спробувати приготувати класичний брауні, а далі можна додавати горіхи, вишні, або ж експериментувати як Вам забажається. Не сумнівайтеся, це рецепт який завжди буде вдалим!

Смачного!